須藤本家
Sudō Honke
須藤本家
Sudō Honke
日本・創業 1141年
世間
6/10
相手
6/10
自己
6/10
存続ライン（47）を 21 点上回る
世間
6/10
相手
6/10
自己
6/10
存続ライン（47）を 21 点上回る
「井戸の周りの木を切るな」。水源保護が885年の品質保証
12項目
42/60
3軸
18/30
加点
+8
NCG
68/100
加点の理由：[時間MAX+影響+戦略] 885年+『井戸の周りの木を切るな』水源保護文化
当時の状況
創業の正確な年は分かっていないが、1141年の酒造りの祈願札が残り、この頃には酒を造っていたとされる。蔵は常陸国小原（現・茨城県笠間市）にあり、敷地には平城の土塁の跡が残る。本業は武士で、米を酒に加工して地域経済を回したのが始まりとされ、武士としては武左右衛門、酒造りでは源右衛門を名乗った。仕込み水は800年以上同じ位置にある井戸の伏流水で、蔵は樹齢800年を超える欅の杜に囲まれている。当主は代々「木を切るな」を守ってきた。2011年の震災でも蔵は被害を免れ、井戸水から放射性物質は検出されなかった。
テレスの所感
須藤本家の家訓「木を切るな」は、現代企業が忘れた「見えないインフラへの投資」の教えだ。酒は水で決まり、水は森で決まり、森は世代を超えた保護でしか保てない。当主自身が「樹齢500年の木は、今植えても500年経たないと樹齢500年にならない」と書いている。蔵を囲む樹齢800年超の欅が伏流水を集め、井戸は800年以上同じ位置にある。2011年の震災後も、その井戸水から放射性物質は出なかった。一方で出荷は約800石（2014年）と小さく、同族経営のまま出口もない。それでも、武士から酒造家に転じた才覚より、四半期では測れない森を守り続けた判断の方が本質的に偉いのではないか。自分の会社にとっての「井戸の周りの木」は何か、問い直したくなる。
存続の鍵
「井戸の周りの木を切るな」という一行のルールが、世代をまたいだ生態系投資として機能した。競合は商品と工程で競うが、須藤本家は885年分の森という、単年度PLに乗らない資産で勝負してきた。2011年の原発事故でも汚染されなかった水がその成果だ。
12項目スコア（42/60）
強みF 参入障壁
弱みA ターゲット市場・B 課題の実在性・G 収益モデル・J 出口戦略
日本酒市場。国内は縮小傾向。輸出は2024年に434.7億円と伸びているが、市場全体はまだ小さい
「良い酒が飲みたい」は嗜好品の欲求で、切実な課題ではない。原点も神への捧げ物としての酒造り
全工程で伏流水だけを使い、1973年に生酒・ひやおろしを発売。蔵は「日本で初めて」と述べる
当主は代々「源右衛門」を名乗り、2017年時点で55代目。本業は武士で、武士名と酒造名を使い分けた
1995年に米国へ輸出開始、2007年IWCで郷乃譽が金賞。ただ出荷は2014年で約800石と小さい
800年以上同じ位置の井戸と、樹齢800年超の欅の杜。この伏流水は買うことも真似することもできない
収益は日本酒の製造販売だけ。2013年から全量を純米大吟醸にし、量より単価で稼ぐ形を選んだ
資本金1,000万円、社員23人（2007年）の小所帯。大量生産を避け、規模を追わない堅実経営
原料は地元笠間産の米100%と伏流水だけ。手間を惜しまない造りで、効率は二の次にしている
1996年に株式会社化したが同族経営のまま。上場や売却の道はとらず、出口の評価は低い
2024年の日本酒輸出は434.7億円（前年比6.4%増）。1995年からの海外展開に追い風、国内は逆風
家訓「木を切るな」。樹齢500年の木は植えても500年待つしかないとして、森ごと水源を守ってきた